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自制蘇打水(碳酸飲料)
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自制蘇打水(碳酸飲料)

發布日期:2017-07-06 作者: 點擊:

蘇打水是帶有弱堿性的飲料,常添加甜味劑和香料的飲料,市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水,以下所述危害大多為人工甜味劑及香料攝入過多的危害。它是碳酸氫鈉的水溶液,具有弱堿性,醫學上外用可消毒殺菌,內服可綜合人體內的酸堿平衡,改變酸性體質。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打,也叫面起子,分子式為NaHCO3 。但是這里面不是直接加入面起子,市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳,并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。

用料  

1匙(1.5克)
檸檬酸或鮮檸檬汁或白醋1匙


自制蘇打水(碳酸飲料)的做法  

  1. 其他材料先混一起,最后加檸檬酸或鮮檸檬汁或白醋。

  2. 小貼士

    這樣完成的蘇打水,沒有味道,可以依個人喜好加點糖及果汁,不想太多熱量的人可以像我一樣加代糖,就可以完成低熱量的汽水。 小蘇打跟檸檬酸在化工行買的到,都是很便宜的材料。小蘇打一磅16元、檸檬酸一磅37元,想做進階版的蘇打水,就像市售汽水有各種口味的話,那就加買一些食品級的食用香精,只要你想的到的口味化工行都找的到。 我的蘇打水則加了草莓跟代糖,再加上冰塊,就是很棒的草莓汽水。這種自制的蘇打水雖然沒有像市售汽水那種強烈的氣泡,喝起來順口的多,只有在舌間有淡淡的氣泡刺感,還有一點微咸的堿味,感覺很特別。加點鹽就成了自制的鹽汽水.

本文網址:http://www.freeolu.com/news/214.html

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