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珍珠奶茶的做法

發布日期:2017-04-18 作者: 點擊:

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孩子喜歡珍珠奶茶,自己做干凈衛生,喝得放心!

By 焙著樂


用料

  • 紅茶包 1包

  • 牛奶 1瓶

  • 煉乳 適量

  • 木薯淀粉 50克+20克

  • 紅糖 20克

  • 水 適量


做法步驟

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1、紅糖放入100克的水中煮溶并要把水煮沸

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2、煮沸的紅糖水慢慢倒入50克木薯淀粉中,一邊倒一邊攪拌,看木薯粉與紅糖水的融合程度,紅糖水根據粉的吸水性增減用量。(不要一次倒完)

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3、攪拌后就揉到沒干粉即可。木薯粉遇糖水后會變得很硬,用力混合就好了。

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4、在盤子上放上20克木薯粉,把揉好的面先捏成自己喜歡大小的圓再輕輕揉圓,太用力揉小圓團很容易碎。揉好的小圓放在木薯粉上滾一圈,讓小圓粘上粉定型也不會相互粘連。珍珠就做好了。

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缅甸和天下国际5、揉好的珍珠放入燒開的水中大火煮三十分鐘,煮的過程要適當攪拌幾次。水要多放點,珍珠才不會粘連,燜珍珠時也靠水的溫度將珍珠燜熟透。

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6、煮到珍珠透明,蓋上鍋蓋燜二十分鐘,吃起來不覺得夾生就好了。燜好的珍珠放到飲用水中浸泡珍珠會更Q彈。

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7、牛奶和茶包放入煲煮沸,關火燜兩分鐘即可。

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8、珍珠放入杯子倒入奶茶加入煉奶攪拌均勻

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9、成品


小貼士

這是兩個人的份量,珍珠煮的時間根據珍珠的大小而定。煮和燜才能讓珍珠熟透。珍珠要先捏成圓再輕揉才能成型。


本文網址:http://www.freeolu.com/news/353.html

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