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为什么2017年中国最火的网红是奶茶?
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为什么2017年中国最火的网红是奶茶?

发布日期:2017-08-30 作者: 点击:

2017年中国餐饮市场什么单品最火?

当然是奶茶!

如果非要给这个奶茶加一个形容词的话,我觉得是新中式茶饮。

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新中式茶饮标志产品之一

2016年,咖啡及其他饮品店销售额合计926亿元,同比增长8。2%;其中,其他饮品店(如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等)销售额413亿元,同比+14。5%。

——数据来源:Euromonitor、中信证券研究部

新中式茶饮在快速崛起:

秒速时时彩一方面是它接收了快消品的市场。很多原本是碳酸饮料、酒精饮料、瓶装果汁以及速溶咖啡的消费群体开始转向新中式茶饮;

一方面是它吸收了其他餐饮品类的市场。例如传统奶茶、咖啡店、茶社一部分人群也被汇聚到这里。

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秒速时时彩茶饮+面包也是新中式茶饮特征之一

根据业内专家推算,新中式茶饮的市场预计在400~500亿。可怕的是它夏天喝冰的降温,冬天喝热的驱寒。能外带能堂食能团购能外卖能卖面包还能卖简餐。

全国茶饮市场正在升级,奶盖茶是这波升级革命的排头兵。如果你只看到这儿,立马回去卖奶盖茶。恭喜你,十有八九你得亏。

因为,你只看到一个结论,却没有看到我如何得出这个结论。

授人以鱼不如授人以渔

授人以渔不如授人养鱼

今天,狗头我就跟大家聊聊“为什么2017年中国餐饮最火单品是新中式茶饮?”

茶饮早就升级,只是现在才知道

2017年2月份,喜茶在上海第一家店来福士店开业排队刷爆了屏幕。与此同时,关于雇人排队、奶盖茶、新式茶饮店走向的话题争议不断。

大家好像发现,喜茶、奈雪の茶、恋暖初茶。。。。。。这种奶盖茶很新很火很讨年轻人喜欢啊,为什么有人宁愿排3-4个小时为了买一杯奶茶喝,没有珍珠椰果红豆布丁仙草的奶茶真的好喝吗?

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秒速时时彩排队成了餐饮体验的一种刚需

其实,在此之前市面上有了“岩盐芝士绿茶”、“乌龙奶盖茶”了。但他却是第一个真正意义上把奶盖茶在全国范围内打响的。

我们大多数人意义上的奶茶,是从英式奶茶逐步演化而来,直到1987年台湾春水堂茶馆异想天开,往奶茶里加粉圆,才造就了珍珠奶茶。随后快可立率先开设外卖档口的模式将珍珠奶茶一下子推向高潮。然后奶茶市场不断进化升级,1996年左右台湾奶茶进入大陆市场,2001-2006行业迎来井喷式增长。可以说,奶茶是伴随着80、90后这批人的长大。现在奶茶开始往社交化、休闲化发展,其实可以理解为是一种模式回归。

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贡茶短短几年就做了1500多家加盟店

秒速时时彩直到2011年塑化剂事件,珍珠奶茶受到影响。也就是在2011年,奶盖茶面世,紧接着以奶盖茶为招牌的贡茶,迅速放加盟,仅用了几年的时间就有了1500多家加盟店。

由此可见

1、中国的茶饮市场是非常的庞大。

2、中国人对食品安全越来越重视。

3、上海是餐饮桥头堡,谁占领谁就能打响品牌。

这就有意思了,既然不是新品种,为什么喜茶早不来晚不来,偏偏在这个节骨眼来上海?这就要说到喜茶背后的投资人——何伯权重归饮料市场。

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乐百氏创始人重归饮料市场

何伯权是谁?他是当年赫赫有名的乐百氏创始人。离开乐百氏之后,何伯权成立了今日资本,当起了投资人。7天连锁酒店、爱康国宾体检中心、诺亚财富、久久丫鸭脖王,这些都是何伯权投资的企业。有意思的是,当年帮助何伯权起家的乐百氏,正是靠饮料出名。

“奶盖茶”只是这场茶饮界升级风暴中的排头兵。明白了这点,再回过头来看喜茶的芝士奶盖、Supertea巡茶的茶欧包、奈雪の茶的软欧包、茶丸的现作彩色珍珠,我们就明白其中真谛了。了解这些奶茶饮品加盟秒速时时彩,开店知识更加清楚明白。

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