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奶茶飲品加盟
6大差異性解析你的奶茶店為何比別人差
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6大差異性解析你的奶茶店為何比別人差

發布日期:2018-02-06 作者:admin 點擊:

  同樣是奶茶店加盟,差距怎么這么大了?為什么很多奶茶加盟店一開始人來人往,排長隊都在等著買,之后就變得生意凄慘了呢?今天匯巢奶茶飲品加盟的小編就來教大家奶茶店加盟生意凄慘如何“破”。

  第一、要考慮奶茶店的產品一定要有市場,有消費者喜愛。對一杯奶茶來說,口味是它的重中之重。現在奶茶行業的競爭也比較激烈,一定要在品質口感上有創新,有特色,有健康保障,這個奶茶店才會經營的長久;

  第二、價格差異性

  說到茶飲價格的問題,就要站在消費者的角度去分析,畢竟價位的高低是決定消費者是否購買的重要因素。好的定價模式也決定“品牌價值”的高與低,也讓同質性的品牌有不同的價格差異性,也間接影響了“品牌定位”的問題,涉及的差異性層面眾多。簡單的來建議:在做價格差異性時,先考察周遭的競爭對手,在同性質茶飲的單價中,評估自身的茶飲質量水平是否超越或處于劣勢;質量水平較佳的情況下,再進一步考量商圈屬性。

  第三、產品差異性

  以奶茶飲品為例,無論是加盟奶茶品牌還是自營奶茶店都會碰到的第一個問題是“飲料茶飲競爭對手眾多,茶飲性質也相同,那自己的茶飲優勢到底是什么?”,創立品牌前就需要創造一個具有特色,別家沒有的飲料產品,重要的是還需符合市場顧客接受度、認同度、滿意度,進而使品牌形成口碑產生知名度;而不應該像一些經營者一樣,自認為做的很有創意了,但是忽視了創意與否的決定權在消費者手中,而不是經營者的主觀認知。

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  第四、可以采用試吃、問卷等方式了解消費者的想法,才能有效的初步建立茶飲的差異性,許多創業者在此茶飲差異性就顯不足,想要在生意上有所突破更加是難上加難的事情,沒有差異性的茶飲就好比是將哈士奇丟到狼群里面,只要不暴露本性,基本上不能被消費者所辨識。

  第五、質量差異性

  是否吃過路邊攤的陽春面、米線,還是餐館里的意大利面、手工披薩等,雖是同類茶飲但質量差很多。很多創業者都忽視市場調查這項工作,其實創業者必需先了解自己周圍市場,品嘗知名同類店家茶飲,試試店家茶飲的口感、味道、視覺、觸感如何,模仿生意興隆店家的質量水平度,奠定茶飲初步質量,免得開店后顧客光顧,便失去顧客不再來的情形。

  茶飲的差異性需從市場比較得來,從市場中發覺自身茶飲的優缺點、茶飲質量的競爭力,進而不斷增進自身茶飲的質量要求,達到質量的差異性,建議可使用SWOT分析工具,做初步市場的分析,更能有效進一步調整自身茶飲的差異性,不致于埋頭苦干白忙一場,換來生意每況愈下的窘境。

  第六、服務差異性

  服務為何要差異性?兩家同質性的店家消費,價格差不多、質量差不多、環境也差不多、其中一家的經營者和員工前去光顧總是笑臉迎人、朝氣蓬勃、熱情招呼、服務的感受氣氛就像回到家一樣,讓消費服務的過程中,超過顧客原本來店消費的“期望質”時,顯然的流失顧客的機率就少;反向的服務態度極差、讓消費者來店期望值不被滿足,生意要興隆就真的難上加難。

  其實道理很簡單,茶飲好不好,不單來自創業者經營者本身主觀意見,最常忽視的是來自外在顧客實際的回應與事實、顧客的回流與反饋、顧客的口碑式宣傳,品牌的差異性都從顧客消費需求中彰顯出來,加以分析區隔就能造就品牌成功的關鍵點。


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